Óleos Saudáveis

Para cozinhar e nos molhos para salada, escolha os óleos que são à base de legumes/verduras ou sementes. Alguns óleos saudáveis ​​comuns são:

• Óleo de canola
• Óleo de milho
• Amendoim
• Azeite de oliva
• Óleo de Açafrão
• Óleo de soja
• Óleo de girassol

Outros alimentos que são naturalmente ricos em óleos saudáveis ​​incluem:

• Peixes (como salmão, cavala e arenque)
• Nozes (como sementes de girassol, amendoim, amêndoas e nozes)

Limite o uso de gorduras sólidas. As gorduras sólidas são sólidas quando são mantidas em temperatura ambiente, como manteiga. Essas gorduras normalmente contêm gorduras trans (gordura que não é saudável) e devem ser substituídas por óleos mais saudáveis ​​sempre que possível. As gorduras sólidas incluem:

• Manteiga
• Gordura de carne vermelha ou de frango
• Margarina em tablete/barra
• Margarina em creme
• Banha de porco
• Pele de frango ou de peru

As gorduras trans, gorduras saturadas e colesterol podem aumentar os níveis do colesterol ( LDL) ruim, o que aumenta o risco de doença cardíaca. Para diminuir o risco de doença cardíaca, consuma menos alimentos que contenham gordura saturada, gordura trans e colesterol.